现在比以往更明显,人们选择度假最主要的动因,通常是想去往某个偏远的地方,借此逃离现实或寻找重新开始的机会。退居到自然中的身心益处不仅早已被证实,而且越来越被人们称赞,而欧洲一些最棒的农庄度假地,正是亲身体验的理想场所。
但别再想象那些古老破旧的谷仓和摇摇欲坠的石屋了,如今的农庄度假有了全新的风貌。它们点缀在世界上一些最迷人的地区:托斯卡纳、梅诺卡岛内陆、阿连特茹以及法国乡村,仅它们的背景就足以让你欣赏这片土地的美丽。
这些地方真正赋予了“乡村奢华”一词的意义,并像乡村环境一样注重舒适度、室内设计和身心健康。这是2025年版本的“农业旅游”:将旅游业与农业相结合的概念。最终的成果,是一种回馈土地的方式——也许,也能以某种沙滩度假无法做到的方式回馈来客。
从带有马厩和常驻动物的质朴农场,到允许客人采集食材并亲自下厨的酒店,这类住宿形式呈现出极大的多样性。对某些人来说,清晨瑜伽、从农场到餐桌的美食,以及在葡萄园里现场品酒,已经足够浅尝乡村生活;而另一些人,则沉醉于骑马、野泳,以及亲土而生的再野化成长。不管你偏爱哪一种,轻装上路,深呼吸,享受你的农庄生活吧。
地址:Reguengos de Monsaraz, Alentejo, 7200-177
交通:Beja Airport、Humberto Delgado Airport
均价:约 RMB¥6100 起
电话:+351-266247140
虽然如今它已成为葡萄牙最炙手可热的奢华酒店之一,但São Lourenço do Barrocal至今仍保持着其作为工作农场的本真。这个庄园由同一家族拥有已超过200年,从无可挑剔的农产品(橄榄油绝对值得你在行李箱中为它腾出位置)到那些对土地满怀热情的员工,一切细节都能体现出这份传承。客人从踏入酒店的那一刻起就能感受到历史的厚重——房间曾是农场机械的仓库,水疗中心原本是农工家庭的住所。
如今,在这座780公顷 (7.8km²)的庄园里,客人可以尽情探索:葡萄园、酒庄、果园、菜园、马厩,甚至还有养蜂区(如果有机会,这个体验值得一试)。能让客人如此与脚下土地连接的酒店极为罕见,难怪来过一次的人就爱上了这里。
地址:Loc. Palazzetto, Chiusdino, SI, 53012
交通:Siena Station、Peretola Airport
均价:约 RMB¥23000 起
电话:+39-0577751222
Borgo Santo Pietro坐落在托斯卡纳乡村,拥有约300英亩 (1.21km²)起伏的有机农田、森林和精心打理的花园。主屋似乎建于13世纪中叶,与附近的圣加尔加诺修道院属同时代建筑。一对丹麦夫妇Jeanette和Claus Throttrup于2001年买下这片庄园,当时农场仍在运作,但主屋已数十年无人居住,几乎荒废。
现在这里有22间客房,其中8间位于主屋(包括宽敞的Santo Pietro豪华套房,带有一楼阳台,可俯瞰山谷美景),其余则分布在排列整齐的小屋中,这些小屋在夫妇购入庄园后陆续建成,但与原建筑风格和谐统一。室内风格难以归类——有经典的意大利乡村风(木梁、石地板、高烟囱壁炉、石灰抹墙、描绘乡村景色的柔和壁画),但也混合了些许异国风情,尤其是丹麦式的简洁、克制和冷色调。
美食是这里体验的核心。Trattoria sull’Albero餐厅提供地道的“农场到餐桌”式地方菜(还有出色的那不勒斯披萨),用餐空间围绕一棵古老的橡树而建。庄园的高端餐厅于2022年更名为Saporium,并迎来新任主厨Ariel Hagen(他还掌管其在佛罗伦萨的联名餐厅)。
地址:Nou Camino de Son Blanc, Balearic Islands 07730
交通:Menorca Airport
均价:约 RMB¥4000 起
电话:+34-624171408
你或许以为梅诺卡岛的多彩沙滩、松林悬崖和碧蓝海水才是它的最大亮点——光这些就足以让人专程飞来。但梅诺卡真正的灵魂在于那些“Fincas”——白色石屋农庄,散落在这座仅30英里(48.28km)宽的岛屿中起伏的低丘之上。岛民Benedicta Linares Pearce对此最清楚不过。她和丈夫Benoit Pellegrini耗时近五年建造出Son Blanc Farmhouse,一个由石头、橄榄树和阳光构成的自给自足的奇幻世界。
他们的愿景,是对旅行概念的重新定义,在每一道薰衣草小径转角间倡导返璞归真的理念。这家拥有14间客房的酒店,采用取自本地的“Marés”石灰岩与本地野橄榄树“Ullastre”打造拱门与穹顶,宛如融入环境的一部分。一年内,餐厅共提供13吨自家种植的蔬果,作为“农场到餐桌”菜单的一部分。每周二早上,客人可以参加农场导览,与农夫(还有驴子)见面。
他们的目标是到2030年实现完全自给自足,目前几乎所有的电力、制冷和供暖均由庄园自发电提供。从晨间森林浴课程,到130公顷(1.31km²)的徒步小径、洞穴、野生动植物,Son Blanc的沉浸式理念早已与这片地中海土地和文化密不可分。
地址:Le Moulin de Brétigny, Bonnelles, 78830
交通:Dourdan Station、Toussus-le-Noble Airport、
Paris - Orly Airport
均价:约 RMB¥2100 起
电话:+33-186380000
离开巴黎那些典雅的奥斯曼建筑风格的街区,驱车仅45分钟,你就能抵达巴黎人认可的乡村隐居地——Le Barn。这片田园风光中,你会发现新鲜出炉的法棍、薄雾弥漫的草地,还有透过勃艮第酒红色百叶窗闪现的老磨坊。这一切构成了一个质朴又有品味的乡村农舍,远离都市的精致,却又足够吸引人——越随性越好。
这也许看起来完全不像“巴黎风”,但试试观察那些友善的服务员和酒店团队,他们总能准确捕捉每位家长焦头烂额的瞬间,并立刻想出解决办法——比如为暴躁的小朋友安排提前送餐。酒店由一组翻新的谷仓、全新的美式小木屋(相连的家庭房),以及一座老旧的水彩磨坊组成,四周是朗布依埃森林和马群悠闲吃草的田野,延伸到谢夫勒兹山谷。
整个场景就像是法国版的儿童童话书:骑小马穿越橡树松林(记得提前预订)、单车骑行,和无限的法式乡村趣事(掷球、陶艺、钓鱼、划船等应有尽有)。早餐时,家家户户都带着蓬头垢面但满足的神情出现,享用超薄可丽饼、涂满果酱的厚片烤面包,还有煮得刚刚好的鸡蛋。
La Serre餐厅的时令菜单忠实于法式传统(令人欣慰地缺少“迎合全球口味”的菜式)。
下午则有自制蛋糕和热巧克力作为点心,在客厅的陶炉旁,或洒满阳光的藤架阳台下享用。周末还有儿童娱乐活动,父母则可以喝杯鸡尾酒、在户外享用晚餐好好放松。这是结束巴黎之行的完美方式——甚至可以跳过市区酒店,看看几家博物馆,然后径直前往Bonelles,也许在天黑前还能打几局法式掷球。
地址:Fattoria, Lisciano Niccone 06060
交通:Perugia Station、S Egidio airport
均价:约 RMB¥18100 起
电话:+39-075844362
Reschio庄园位于翁布里亚,离佩鲁贾不远,涵盖3700英亩(14.97km²)美得不可思议的起伏山丘、橄榄园、葡萄园、森林、农场建筑,以及一座黑压压耸立的11世纪环城墙古堡。该城堡历史上经历过许多重大变革,但最激进的一次正是最近:它从一座防人入侵的堡垒,变成了一处欢迎客人入住的酒店。2021年,经历了上千年的防御使命后,它摇身一变,成为一家36间客房的酒店。
这次转型的成功,完全归功于其主理人,建筑师兼设计师Count Benedikt Bolza和他的艺术家兼环保主义者的妻子Donna Nencia Corsini。酒店是他们人生观、审美和热情的三维体现:以木材、石材、青铜、丝绸、天鹅绒和亚麻的质地表达,以野花、艺术品和有趣的小物点缀。Reschio不仅作为酒店运作得极为出色(有没有比这更时髦的棕榈中庭酒吧、更惊艳的水疗中心或更美的乡村泳池),它更是整个Reschio传奇故事的入口——常被称为现代童话,也并非毫无根据。
地址:Diseminado P 12, Sta Eulalia, 153, Balearic Islands 07849
交通:Ibiza Airport
均价:约 RMB¥7900 起
电话:+34-971338838
2004年开业时,这家24间客房的工作型农业酒店,在岛上首次提出“从农场到餐桌”的理念。如今,乡村风潮盛行,而 Atzaró也再次焕新:内部装饰使用了珍珠母镶嵌门、柚木四柱床、抛光赤陶地砖和传统石灰涂料,彰显这座传承七代的家族农庄的历史。色彩来自每扇窗外盛开的三角梅和围绕独立套房簇拥的火热的天堂鸟花。
这片橙林覆盖的庄园,坐落于伊比萨岛北部最传统、历史最悠久的地带。沿着尘土飞扬的小路步行至附近的Atzaró村,可以看到古老的水井与灌溉系统,还有几个已有700多年历史的摩尔风格房屋。酒店自家的花园这几年不断扩建,已有13公顷(0.13km²),被藤架和凉亭点缀,种满自家餐厅使用的有机蔬菜。炎热的夏夜,花园会举行户外晚宴和电影放映会,野鸽在年迈的柏树林中低声咕咕叫。
Atzaró的可持续发展水平也与时俱进,如今整座酒店完全脱离电网,靠200块太阳能板和泉井水运行。客人们在四座泳池(部分套房还有冷水池)之间流连,或走向那可能是全伊比萨最知名的水疗中心,在雕花木屋接受深层按摩、声音疗愈,或迷人的迷迭香蒸汽浴。成排的遮阳躺椅遍布修剪整齐的草坪,提供了极佳的放松空间,适合看书、静坐,享受这片弥漫着橙花香气的超凡氛围。
地址:Diseminado P 12, Sta Eulalia, 153, Balearic Islands 07849
交通:Buonconvento Station、Peretola Airport
均价:约 RMB¥22500 起
电话:+39-05771913001
在Rosewood Castiglion del Bosco,套房与别墅外观保留着原始的古老风貌,内部却现代、性感而雅致。这里自有葡萄园的酒庄在葡萄酒迷中享誉全球。食物更是美味至极,尤其是野猪松露意面,堪称“最后一餐”级别的享受。住客多为意大利人、欧洲其他国家游客及品味出众的美国人——曾一度连美国前总统奥巴马也来此下榻。这样的客群与迷人的景致组合,不禁让人联想到《白莲花》这部悲喜剧,只不过这里没有悬疑和杀机。
这些17至18世纪的别墅被修复得低调却惊艳,更像私家豪宅而非酒店。细节决定一切:错落的遮阳伞、挂在墙上的照片与艺术品、甚至厨房那些大胆配色的瓷砖,全都与陶制器皿、大理石、古董和温暖的托斯卡纳色调相得益彰(尤其适合在私人恒温泳池边欣赏)。42间套房(据称还将增至61间)拥有高高的木梁天花板、简约的四柱床与宽敞露台,让你宛如一位意大利裔美籍时尚家族继承人。
地址:Stadarhús, Staðarhús
交通:Reykjavík Domestic Airport
均价:约 RMB¥1400 起
电话:+354-4192808
忘掉奶牛、羊群或偶尔驶过的拖拉机吧。Hestaland是一座马场,坐落于冰岛崎岖壮丽的自然景观之中。它由职业骑手和育马专家Guðmar Þór Pétursson及其妻子Christina经营,近十年来,他们每年都举办多次骑行营,届时整整50匹马组成的马群将全程参与,自由奔腾。
还有哪里比冰岛狂野的西海岸更适合策马驰骋?这些路步行无法通行:锈红色的熔岩原、覆盖淡紫苔藓的山丘、奔流不息的河流,远方是火山与偶尔冒烟的温泉。
酒店本身极具冰岛风格,毫不浮夸,舒适的床铺配厚羊毛毯,温馨的客厅通向带热水浴池的阳台(这一点在你全身酸痛时尤为重要),还有一处热闹的餐区,酒水畅饮,Christina亲手烹调的食物令人安心而满足。
我会毫不犹豫地再来一次,许多住客也是如此——我们遇到的一位骑手已到访超过30次,这正好说明了:在自然中度过的一周,绝对是值得反复体验的治愈时光。
策划 / 悦游编辑部
编辑 / 王学硕
翻译 / 28wang
作者 / Sarah Leigh Bannerman
图片 / 各酒店方、视觉中国(前言部分)
版式设计 / CNT ARTROOM
联丰优配-联丰优配官网-配资排名-东莞配资平台提示:文章来自网络,不代表本站观点。